Ik ben gek op kip, maar wel goeie kip die een goed leven heeft gehad en absoluut geen plofkip, dan eet ik er liever iets minder van. Waarom kip? Omdat kip inderdaad zo veelzijdig is. Je kunt er alles mee en deze waanzinnige kip is echt waanzinnig lekker en niet moeilijk te bereiden.…
Ik ben geen echte vegetariër, maar ik eet wel heel regelmatig vegetarisch. Ik ben ook meer een vis mens dan een vlees mens.
Paddenstoelen vind ik een geweldige vleesvervanger en die eet ik dan ook veelvuldig omdat ik gewoon heel gek ben op paddenstoelen. Deze lasagna is erg lekker.…
Ik eet eigenlijk best wel vaak courgette. Je kunt er heel veel mee doen zoals soep maken, raspen en courgette koekjes maken, wokken en vullen en dat laatste heb ik gedaan. Verwarm de oven voor op 200 graden.
Gevulde courgette
Wat heb je ervoor nodig:
- 1courgette
- 1…
Ik heb de spinazietaart al ontelbare keren gemaakt omdat iedereen hem heerlijk vindt en vooral de versie met knakworsten is bij jong en oud favoriet. Verwarm de oven voor op 225 graden.
Spinazietaart met champignons
Wat heb je nodig voor 3 à 4 personen:
- 8 plakjes…
Ik gebruik heel vaak courgette in mijn gerechten. De smaak is neutraal en daardoor kan je er van alles mee doen: soep maken, grillen en bakken. Ik maak er deze keer gevulde rolletjes van. De oven vast voorverwarmen op 200 graden.
Zucchini enchiladas
Wat heb je nodig voor 2 à…
Ik ben een echte visliefhebber, niet van alle vis, maar wel van veel soorten. Kabeljauwhaas valt wel onder mijn favorieten en in combinatie met spinazie vind ik het heerlijk. Mijn Italiaanse kabeljauw ovenschotel is dan ook een geliefde maaltijd. De oven voorverwarmen op 220…
Een plaattaart maken is niet veel werk, dus als je weinig tijd hebt is dit een geweldige en heerlijke oplossing. Oven voorverwarmen op 200 graden.
Courgette plaattaart met serrannoham
Wat heb je ervoor nodig:
- een rol vers bladerdeeg uit de koeling
- een…
Ik ben gek op de Oosterse keuken en daarom een eiercurry, met kip (zonder kip is het vegetarisch en ook heerlijk), broccoli, tomaat, cashewnoten, verse koriander en rijst. Als ik dit op tafel zet, is iedereen blij.
Eiercurry
Wat heb je nodig voor 4 personen:
- 6…
Ik vond het leuk om weer eens een nieuw pastarecept te maken en het werd Linguine avocara. Pastarecepten zijn makkelijk en snel te maken en het moet wel gek gaan als er mensen zijn die geen pasta lusten.
Pasta linguine avocara
Wat heb je nodig voor 2 personen: (voor 4…
Voor de meeste mensen is het een wintermaaltijd, maar ik eet het wanneer ik er trek in heb: Hutspot! Het is niet de traditionele hutspot, maar mijn hutspot....In het filmpje maak ik het met rookworst, maar omdat ik die foto niet meer kon vinden, een andere variant met een heerlijk tartaartje van…
Ik zie ze overal liggen en het is er ook echt weer de tijd voor een heerlijke pompoensoep.
Pompoensoep
Wat heb je nodig voor 4 personen:
- 2 pompoenen samen ca. 2 kg
- 2 medium grote uien
- 2 tenen knoflook
- 4 cm gember geschild
- 1 rood pepertje
-…
Ik vind het telkens weer een uitdaging om een nieuw recept uit te proberen. Als ik ergens een recept zie dat mij aanspreekt probeer ik het uit maar ik geef er wel mijn eigen draai aan.
Plaattaart met groene groente en gorgonzola
De oven voorverwarmen op 200 graden.
Wat heb je nodig…
Ik heb het al vaker gezegd, ik ben een liefhebber van verschillende keukens, maar de Italiaanse en Oosterse keuken zijn bij mij favoriet. Dit is weer een combinatie van beide keukens en als alles klaar staat is het in een handomdraai gemaakt.
Linguine in kerrie roomsaus met…
Ik maak graag een maaltijdsoep en probeer telkens een andere soep te maken, maar dit is wel een favoriet van mij tomaten groente soep.
Wat heb je er voor nodig:
- 2 liter water
- 2 tuinkruiden- of groente bouillontabletten
- 1 blikje tomaten blokjes
- 1…
]Ik ben gek op vissticks, maar niet die grauwe ondefinieerbare dingen uit de diepvries. Ik maak ze zelf van heerlijke, verse kabeljauw wat eigenlijk zo is gebeurd. Spinazie en vis zijn een geweldige combinatie en daarom heb ik ervoor gekozen om er een stamppot rauwe spinazie bij…
Ik ben er niet mee opgevoed, maar gaande weg ben ik een liefhebber geworden van verschillende keukens. De Italiaanse en Thaise keuken hebben wel een voorkeur. Deze keer maak ik dan ook iets uit de Oosterse keuken. De Thaise keuken gebruikt veel limoen en koriander en dat zijn twee smaken die…
Dat ik gek op asperges ben is inmiddels geen geheim meer en omdat het seizoen teneinde loopt op de valreep nog een recept. De laatste asperges worden, als ze er nog zijn, op 24 juni gestoken. Natuurlijk kan je buitenlandse asperges bijna het hele jaar kopen, maar ik ben een mens van de…
In Nederland worden de witte asperges sinds de 19de eeuw op grote schaal geteeld. Het oudste gebied ligt rondom Bergen op Zoom, maar sinds de Tweede Wereldoorlog is Noord-Limburg het belangrijkste gebied.
Opmerkelijk is dat de eerste tekenen van asperge consumptie gevonden zijn…
Het is weer aspergetijd en ik ben er gek op, zowel de witte als de groene asperges!
In Nederland kende ik heel lang alleen de witte. De groene leerde ik eten bij mijn Zwitsers-Italiaanse vrienden in Milaan in de jaren 70. Ik moest er wel aan wennen want ze zijn wat uitgesprokener…
De twee belangrijkste dingen in het leven van Italianen zijn de liefde bedrijven en de liefde voor eten. Dat laatste doen zij met de hele familie en of vrienden. Het liefst zitten zij de hele avond aan tafel en verschijnen er steeds nieuwe gerechten onder vrolijk gebabbel en lawaai waarvan…
Noordkop Centraalis onderdeel van Stichting Lokale Omroep SchagenPiet Ottstraat 3 t: 0224-218218 E-mail algemeen: info@noordkopcentraal.nl E-mail redactie: redactie@noordkopcentraal.nl E-mail verkoop: promotie@noordkopcentraal.nl Social media
De Stichting Lokale Omroep Schagen is een Algemeen nut Beogende instelling (ANBI). Lees meer op onze algemene informatiepagina. | FrequentiesNoordkop Centraal Radio 107,7 MHz (Ether in heel Noord-Holland noord) 96,5 MHz (Kabel in de gemeente Schagen) Ziggo Kanaal 915 KPN, XS4ALL, Telfort Kanaal 1122
Noordkop Centraal TV Ziggo Kanaal 40 KPN, XS4ALL, Telfort Kanaal 1422 Tele2 kies 'hoofdmenu' en daarna 'lokale zenders bekijken'. Ziggo analoog Kanaal S12+
| Tip onze nieuwsredactie: |
